青岛人最爱吃什么海鲜？

　　作为一名青岛人，最爱吃的海鲜肯定是嘎啦，嘎啦学名蛤蜊，南方叫花甲，就是小贝壳。
　　青岛的嘎啦以红岛嘎啦著称，每年四月份海水温度开始回升，嘎啦开始变得鲜美，皮薄肉嫩的红岛嘎啦令人垂涎三尺，买回来的嘎啦一般情况下老板都会给你跑好了沙，如果没跑好会给你一袋子海水回家再继续吐会沙。
　　嘎啦有好多种做法，在青岛有这么几种，一个就是非常经典的辣炒哈喇，热锅倒油，放几个干辣椒，然后倒入嘎啦翻炒，有的喜欢放点葱姜蒜，炒嘎啦不要翻炒的太频繁，稍微炒一下就等开口就行，嘎啦开口就熟，配上一扎啤酒，著名的痛风套餐就好了。
　　辣炒哈喇放青尖椒也可以，味道不一样。
　　再就是原汁嘎啦了，黄岛喜欢说把嘎啦炸一下，实际上就是锅里直接倒入嘎啦，什么也不放，开口出锅，味道鲜美。
　　原汁嘎啦还可以这样做，锅内少许水，少许盐，水开后放入嘎啦，开口撒点香菜即可，饭店经常这么做。
　　还有就是微波嘎啦，洗好的嘎啦盛盘，保鲜膜裹好放入微波炉，高火加热，时间不一定，一般的微波炉三分钟就可以了，时间太久不行，就成了肉干了。
　　基本上就这些，嘎啦作为青岛啤酒文化的一个佐料，可以吃到十月份，天冷就不能吃了。
　　青岛人最爱的海鲜是什么？
　　作为土生土长的青岛银，我觉得每个人都有自己的口味和自己喜欢的海鲜，拿我自己来说，每个季节吃的海鲜是不一样的，夏天一般都会哈啤酒的时候配上炒哈喇，一般青岛人都好这口，不过说实话夏天的哈喇不肥，一般也是南方版的，口感还是差点，所以是炒的。夏末秋初的时候，那么青岛人一般都喜欢吃大螃蟹，螃蟹青岛这边分为梭子蟹，石夹红，和花盖蟹（有点朋友可能不会区分，下面会有图片告诉大家怎么区分）我喜欢吃石夹红和花盖蟹比较多，我觉得肉更有口感，味道更鲜美（石夹红买到好的不容易，如果你不会挑，建议还是深秋的时候买，那时候最肥美）深秋的时候到冬天中断，就可以吃带壳的海鲜了，这时候所有带壳的海鲜都可以肥了，比如海螺，海蛎子，扇贝等等！
　　由于现在国家鼓励海洋养殖，青岛海洋养殖规模也比较大，很多海鲜都可以4季供应，如果很多种鱼类，所以鱼类我没单独介绍，总之一句话，青岛人吃海鲜，一般都喜欢吃当季野生海鲜，几乎所有海鲜的做法都可以用清蒸，因为只有好的海鲜，才敢用最简单的做法！只有最简单的做法，你才能发觉青岛海鲜的鲜美！是南方海鲜不能比的！
　　大美青岛欢迎大家！
　　青岛人贝壳类的海鲜都喜欢吃。
　　海螺，扇贝，海虹，海蛎子都特别鲜。最鲜的就是红岛嘎拉。我每次从外地回来，第一顿饭必定要有嘎拉，关键还是红岛嘎拉，个头小，味道足。
　　记得我一个同事上个世纪八十年代从济南调来青岛，来了以后就对我说＂我是真让青岛的这个嘎拉吃服了，现在我们家天天吃＂。
　　可见，无论是青岛人，还是外地人都喜欢这个海鲜。
　　我就是青岛人，根据我的经验是这样的，1蛤蜊，特别是辣炒，夏天喝散啤酒是绝配o2蝦虎无论是清蒸，或是其它吃法都很好吃o3：八带蛸，有很多吃法，个人觉得还是葱拌比较好吃o4：各种海螺，无论白灼还是其它做法都很好吃o5：墨鱼，尤其是墨鱼水饺，号称岛城一绝o6：其它海鱼，只要新鲜，怎么做都好吃o