早餐你常吃的是什么? 很多人在路边买根油条或油饼 还有不少年轻人一大早油炸汉堡 或者吃点面点、小零食草草了事 油条油饼,还有汉堡炸鸡 这些都属于高油、高糖饮食 84岁的李老早年的早餐也是煎蛋+油饼 后来体检发现问题后 意识到这种早餐的不健康 也是赶紧调整了早餐饮食 还有那些饼干零食 不看不知道,一看吓一跳 每百克的钠含量竟然这么高 更别说还富含脂肪、反式脂肪酸 光一顿早餐下来 这一天的脂肪摄入含量就超标! 有的朋友说油脂不健康,那我就不吃了!过犹不及,结果导致营养摄入不足…… 吃的过多或者不吃都是不健康的 要懂得如何合理摄入 其实脂肪也分好坏! 脂肪酸分为 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸 饱和脂肪酸过多不利于人体健康 不饱和脂肪酸对人体有益 不饱和脂肪酸又分为 单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸 其中Omega-3多元不饱和脂肪酸 是人体无法自行合成的脂肪酸 也是人体合成荷尔蒙及内生性物质所需营养素 要靠食物外来的补充 很多人会通过吃鱼油来补充Omega-3,但是鱼油价格贵,一部分朋友也不喜欢鱼腥味。 其实有一种食材不仅价格平民 而且其Omega-3含量更是鱼油的10倍! 它就是亚麻籽 营养学会推荐每天摄入量应为250-2000毫克 联合国粮农组织发表的有关食用油脂的建议书称 OMEGA-3不饱和脂肪酸 在细胞膜结构中起着重要作用 而10克亚麻籽中所含有的 Omega 3脂肪酸就有3800毫克 地中海饮食营养搭配均衡 推荐不吃鱼的人也可以考虑 亚麻籽油补充Omega-3等多不饱和脂肪酸 亚麻籽富含亚麻酸、 Omega-3多元非饱和脂肪酸 专家提醒,当我们摄入α-亚麻酸 人体可以按自身需求 代谢出适量的DHA和EPA