推荐4道家菜，做法简单，好吃又开胃

　　推荐4道家菜，做法超级的简单，好吃又开胃，特别的下饭，有喜欢的朋友快来试试吧！
　　茄子这样做，保证让你多吃三碗饭，做法简单易学，厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
　　一、家常烧茄条
　　1、准备几根茄子，去掉外皮，然后改刀切成细一点的条。
　　2、切好的茄子放入空盆中，加入食用盐，搅拌均匀，腌制十分钟。
　　3、腌制好的茄子用清水清洗几遍，再攥干水分。锅中烧油，加入葱花，再放入少许的黄豆酱炒出香味，放入腌制好的茄子，再放入小辣椒，开大火翻炒入味，把茄子炒至断生。
　　4、茄子炒好以后，加入一品鲜的酱油，再入少许老抽，再放入一小勺的清水，再加入味精，鸡精，少许的白糖，小火炖制两分钟，让茄子更加的入味。出锅之前撒入香菜段，再放点蒜末，开大火翻炒均匀就可以出锅了。
　　韭菜鸡蛋炒粉条，保证你没吃过，做法简单，好吃又下饭，有喜欢的朋友一起制作吧！
　　二、韭菜鸡蛋炒粉条
　　1、准备一把韭菜，清洗干净之后，给它改刀切成小一点的段，空碗中打入三颗鸡蛋，搅拌均匀备用。
　　2、红薯粉条提前煮熟，加点老抽，上个颜色，锅中烧油，放入提前打好的鸡蛋液，把这个鸡蛋全部炒熟以后盛出备用。
　　3、锅中再次烧油，放入清洗好的韭菜段，开大火翻炒，把这个韭菜炒至断生，放入提前煮熟的红薯粉条，再放入炒熟的鸡蛋，加入盐、味精，少许的鸡精，最后开大火翻炒均匀即可出锅。
　　这样做的萝卜素丸子，做起来非常的简单，外酥里嫩，超级的好吃，有喜欢的朋友快来试试吧！
　　三、萝卜丸子
　　1、准备一根青萝卜，两根胡萝卜，把这两种萝卜皮给它去掉，再用擦板子给它擦成细一点的丝。
　　2、锅中烧水，放入胡萝卜，把青萝卜也给它放入锅中，开锅之后给它焯烫一下，捞出来用清水投凉。
　　3、投凉的萝卜，再把水分给它攥干，再用菜刀给它剁几刀，剁成碎一点的小沫，放入一个空盆内，放入提前切好的蒜末，加入盐、鸡精，少许的十三香，再来少许胡椒粉。
　　4、再打入一颗鸡蛋，放入一小勺的玉米淀粉，再放入一小勺的白面，全部放好以后，用筷子向一个方向给它搅拌均匀备用。
　　5、锅中烧油，油温烧至六成热，用勺子挖成小丸子，下油锅给它炸一下，刚下锅的时候先不要翻动，等到定型以后用漏勺一敲全开了，等到炸至金黄色即可完成。
　　这个小辣椒啊，这样做，保证你能吃两碗大米饭。
　　四、自制腌辣椒
　　1、准备二斤小辣椒，清洗干净后，把小辣椒一分为二，这样方便入味。
　　2、锅中烧油，放入小辣椒给它炸一下，炸熟之后放入空碗中，加入盐、味精，再放入少许的白糖，放入一品鲜的酱油，再加入陈醋，再放入提前切好的大蒜片，再加入一勺辣椒油，搅拌均匀之后腌制十分钟即可完成。