幽门螺杆菌是胃病、胃癌的元凶，而它的传染途径是口腔和消化道，因此，多人聚餐是一个非常重要的感染途径，如果已经有家人患胃溃疡，建议采用分餐制，专碗专筷。
　　现代人的生活节奏快，在外吃饭或聚餐不仅是不可避免的，对有些朋友来说甚至是家常便饭。
　　但可能很多朋友并没有意识到，这种饮食习惯暗藏危机——感染幽门螺杆菌。
　　幽门螺杆菌是胃病、胃癌的基础元凶。
　　幽门螺杆菌寄生在胃幽门附近，所分泌的有害毒素能够破坏胃黏膜，导致胃溃疡，甚至使胃部发生恶性病变。
　　在胃溃疡患者中，幽门螺杆菌的检出率高达80%，而专家们认为，幽门螺杆菌感染也使患胃癌的风险增加。
　　那么，人体是怎么感染上幽门螺杆菌的呢？经常在外面吃饭就是一个很大的原因。
　　幽门螺杆菌感染跟肝炎、肠炎一样，是一种传染性疾病，可以由口腔或消化道感染。大家坐在一张桌子上吃饭，只要有一个人是幽门螺杆菌呈阳性的，回去之后一桌人全得感染上。这是因为幽门螺杆菌通过口腔、消化道传染。而且这种传染方式是非常快的，比如家里有一名成员感染了幽门螺杆菌，几天之内，全家人都会被感染。
　　据报道，中国人幽门螺杆菌的感染率非常高，有约60%的人群为该菌携带者，13岁以下儿童感染率也在30%左右。
　　幽门螺杆菌会引起胃黏膜糜烂，从而导致胃部的溃疡，严重者甚至会发展成为胃癌。建议大家尽量减少在外就餐的次数，如果已经有家人患胃溃疡，建议采用分餐制，提倡每个人专碗专筷。
　　北京协和医院临床营养科
　　于康教授

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