●●胡辣汤●● 今日美食——胡辣汤 很多朋友留言让我们做一款胡辣汤,今天跟大家分享一款洗面版的胡辣汤。需要提前准备好光滑的面团和炖好的熟牛肉。做法简单,一起看看吧! 花生:50g 干木耳: 10g 海带丝:10g 豆腐皮:50g 干粉条:40g 面粉:200g 牛肉:适量 配料: 胡椒粉、生抽 - Step 1 - 首先把粉条,干海带丝,干木耳用水泡开 接着把豆腐皮切细丝 煮熟的牛肉切成丁 ▲泡好的木耳切成丝备用; - Step 2 - 准备一口大缸,里面放上适量清水 放入提前揉好的面团,用手不停揉洗 ▲直到面团变小变成淡灰色,面筋就洗出来了; - Step 3 - 把牛肉丁和花生放入锅里,倒入小半锅水,煮开后再煮15分钟 接着将面筋撕成小块放进汤 放入海带丝,豆腐皮和木耳,再放入粉条 ▲用大火煮开后保持中小火; - Step 4 - 准备好面筋水,把底下沉底的粉搅开 舀上一勺放入汤锅 ▲边舀边搅,直到汤汁变得浓稠,胡辣汤就差不多了; - Step 5 - ▲最后撒入大量的胡椒粉,淋入2勺生抽,搅匀就完成了! - Step 6 - 吃胡辣汤时根据个人口味加醋加香油,拌一拌就可以美美的享用了。 ▲他们都说别人的都叫胡辣汤,我这得叫胡辣饭,料多实在!