转眼间已进入腊月，还有一个月迎来除夕，在这样的日子里准备好一桌美味菜肴，一家人围在一起吃上一顿年夜饭，是最惬意的事情，今天分享最受欢迎的7道菜，有荤有素，吃的营养又全面 红烧狮子头 食材：猪绞肉1斤、葱白2根、淀粉、食用油、老抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋1个 步骤 （1）先将葱白剁成碎末，加上猪绞肉，老抽，料酒，胡椒粉，盐，糖，鸡蛋，味精顺着一个方向充分搅拌均匀，然后再摔打2分钟，吃起来更有弹性 （2）然后加上淀粉搅拌均匀，最后加10克食用油，团成大丸子 （3）将丸子放进7成热的油锅，小火炸定型后，翻面再炸透 （4）另起锅，放15个花椒，2个八角，大葱炒香，放进肉丸，加1碗水来点老抽，盐调味，焖煮10分钟，香喷喷的狮子头就可以吃了 宫保鸡丁 食材：鸡肉腿2个、葱、鸡蛋1个、青椒、花生米、料酒、胡椒粉、糖、酱油、玉米淀粉、醋、花椒 步骤 （1）鸡大腿冲洗几遍，去皮去骨，净肉切成小块 （2）加上料酒10克、胡椒粉2克，糖5克，酱油5克，鸡蛋，盐抓拌粘稠 （3）接着倒进20克玉米淀粉，抓拌均匀，加上少许食用油，搅拌混合 （4）提前调个酱汁，5克醋，5克糖，5克老抽，适量盐，20克水，5克淀粉 （5）起锅倒小半锅油，烧至4成热下入鸡块，炒至微微上色，捞出 （6）锅留底油，下葱，姜，花椒，青椒煸炒，接着下鸡块翻炒，倒进料汁，大火收汁，出锅前倒入花生米，麻辣酥香的宫保鸡丁就完成了 麻婆豆腐 食材：嫩豆腐1块、豆瓣酱、湿淀粉、花椒、猪肉末150克、料酒、葱姜蒜 步骤 （1）豆腐切四方块，开水下锅烫1分钟，捞出来控干水 （2）锅里倒油，下葱姜蒜，花椒炒香，再加2勺豆瓣酱炒出红油 （3）接着放猪肉末，料酒煸炒，炒熟后加上1碗开水，倒入豆腐，大火煮开转小火煮5分钟入味 （4）煮好后加一勺淀粉水勾芡，煮至冒泡出锅，撒上葱花，又麻又辣超下饭 粉蒸肉 食材：带皮五花肉1块、大米、酱油、胡椒粉、料酒、盐、甜面酱、腐乳汁、五香粉、鸡精、味精、麻椒15克、土豆2个 步骤 （1）大米淘洗干净，倒进锅中炒至水分收干，加上麻椒再炒2分钟出锅放凉 （2）放到案板上擀碎，或者用料理机打碎，加上五香粉，鸡精，盐拌匀 （3）五花肉切洗净切薄片，加老抽，料酒，腐乳汁，甜面酱，鸡精，味精，料酒调味，抓拌均匀，倒入适量的米粉抓拌 （4）蒸笼底部铺上切好的土豆块，上面铺上米粉肉，上锅蒸40分钟，打开盖子一股浓郁的香气扑鼻而来 土豆烧肉 食材：五花肉400克、土豆3个、盐、味精、料酒、糖20克、葱姜 步骤 （1）先将土豆切片用清水浸泡，防止变黑，五花肉切片 （2）锅里倒油，先下葱姜，然后下五花肉煸炒，多炒一会煸出多余油脂，倒入2汤匙料酒，开小火焖10分钟 （3）焖好后把土豆倒进去，加上少许开水，继续焖煮 （4）把土豆煮到用筷子一捅就碎，出锅前加上糖，盐，味精调味，香而不腻还带有沙沙的口感 红烧茄子 食材：茄子2个、猪肉100克、大蒜1头、酱油少许、蚝油2汤匙、糖5克、盐适量、水淀粉、生抽 步骤 （1）先把大蒜拍碎，猪肉剁成肉末，茄子带皮洗干净，切成长条 （2）再来调料汁，糖，醋，老抽，生抽，蚝油，盐，料酒，各一汤匙，加入1大勺淀粉水搅拌 锅中多倒一些油烧热，下入茄子炸至半熟捞出，用勺子用力按压出油脂 （3）炒锅倒油，下大蒜，葱炒出香味，再把猪肉末放进去炒至颜色变白 （4）紧接着倒入炸好的茄子翻炒均匀，最后倒入料汁开大火翻炒收汁，鲜香可口的红烧茄子就做好了 虎皮蛋 食材：鸡蛋6个、面粉、盐、十三香、鸡粉、青椒、葱姜蒜 步骤 （1）鸡蛋凉水下锅煮10分钟，捞出过凉水，把鸡蛋皮剥下来，青椒切圈 （2）碗中倒入适量淀粉和清水，和成稍为浓稠一点面糊，加盐，十三香，鸡粉调味 （3）剥好皮鸡蛋切片，裹上一层面粉糊，下锅煎至两面金黄 （4）炒锅倒入食用油，加上少许味精，盐，下入葱姜蒜，青椒圈，炒至调味料融化，再下入煎好的鸡蛋快速翻炒，完成
四星级酒店188元一位的自助餐，刺身随便拿，40多种菜任意吃昨天对我来说真的是太幸运了，在外出差干了一天活，晚上业主居然带我们去吃自助餐，一天的忙活在踏进自助餐厅的那一霎那全部烟消云散了。这家自助餐厅位于四星级酒店内，晚餐188元一位，以前这才是秋葵的正确做法，好看有营养，而且口感还脆嫩爽滑，学起来白灼秋葵第一次接触到秋葵是在几年前的一个饭桌上，当时上了一盘尖椒一样的东西，边上放了酱油醋，我就感觉很纳闷了，我们这边明明不爱吃辣啊，怎么还会有白灼尖椒这道菜。好奇心驱使我夹了一根大厨教你做鱼汤的正宗做法，奶白色的鱼汤有诀窍，汤鲜味美快收藏胖头鱼鱼头一个，对半切开，加入葱姜料酒盐腌制15分钟油锅烧热，爆香葱姜蒜，煎出香味下入鱼头煎，不要急着翻面，一面煎完再煎另一面，翻得时候不知道有没有粘皮，可以端着锅晃动几下，如果鱼姨妈家拜年，满汉全席大鱼大肉，表弟错把白酒当饮料，结果悲剧了姨夫是五星级酒店的主厨，昨天去他家拜年，姨夫烧了一桌的菜招待我们，鸡鸭鱼肉什么都有，堪称是满汉全席，这是酱油肉卤豆腐皮洋葱炒鱿鱼，味道烧起来和铁板鱿鱼一模一样，超级好吃五香牛肉，姨表弟女朋友烧了一桌菜招待未来婆婆，你们说能成功吗？表弟交了个女朋友叫阿岚，是一名主播，怕家里人不同意，一直瞒着，只有我知道，前几天冬至，表弟决定将阿岚带回家，给家里长辈们看看，表弟问我说怎么样才能让他爸妈更快的接受她，我说，阿岚不下酒菜香辣钉螺，酒肉朋友来了烧一盘瞬间吃光，倍有面子前几天做了一道酸辣可口的酸辣钉螺，觉得非常好吃，在这里分享给大家，钉螺我买的是直接处理好的。菜场卖7块钱一斤，就比螺蛳贵一块钱，钉螺的屁股一定要全部剪掉，因为我做好吃的时候才发现还6组家庭中秋团圆餐，海鲜火锅炒菜特色各不同，你最喜欢哪一家1号家庭这是我高中同学家的中秋餐，她嫁了个有钱的好老公，男方家里是卖海鲜的，所以中秋节必定是海鲜宴啊，蒜蓉粉丝蟹黄包龙虾肉末烝河虾清蒸大闸蟹凉拌海蜇温州鸭舌白灼香螺，让人看了直流口年夜饭大比拼，你最喜欢哪一家？晒出你的年夜饭，一起PK吧又到了一年一度的新春佳节，重头戏当然是我们的年夜饭啦。年夜饭一家团圆，菜式也是相当的丰富。阿南今天就精心挑选了身边4位亲戚朋友的年夜饭。大家来看一看，评一评你最喜欢哪一家？首先，第五星级酒店结婚宴席，5000元一桌21道菜，配五粮液中华，还行吧？前几天老婆的初中同学结婚，受邀出席了她们的婚宴，地点就在我们当地唯一一家五星级酒店（我们城市刚好今年从四线城市升到三线城市），婚礼采用中式婚礼，据说光是婚庆就花了十几万，酒席的话听表妹嫁人啦，4星级酒店5000元一桌的订婚宴，大家伙觉得怎么样？昨天是个举国同庆的日子，我那年近30的表妹，终于要嫁人啦，准妹夫昨天带着家人来表妹家说亲，双方都表现的很美好，姨夫向男方家提出要20W的礼金，妹夫家也爽快的答应了，姨夫见状也不能失福建旅游1000元一桌的海鲜大餐，一共10道菜，好吃到怀疑人生公司报团去海边旅游，吃饭是旅游公司安排的，10人一桌，一共10道菜，来海边了海鲜大餐当然少不了，我们也是对这顿饭非常的期待，结果上来第一道菜就傻眼了，这道菜我也叫不上来名字，就是一