下饭菜有滋有味酸辣毛血旺该菜与常见的红汤麻辣味毛血旺不同，成菜为酸辣口味。原料鲜猪血750克鲜毛肚150克黄喉100克三明治火腿100克豆芽150克黄鳝50克姜末15克蒜泥50克刀口辣椒100克八道酒楼旺销菜椒麻脆皮虾球原料净虾仁270克，山芹苗10克，新鲜荔枝肉25克，火龙果肉15克。调料沙拉酱80克，炼乳20克，柠檬汁3克，藤椒油8克，盐5克。制作1虾仁解冻，用干毛巾吸干水分，加入酒楼融合菜苦荞面拌金钱肚丝原料金钱肚（熟）200克苦荞面200克鸡蛋2个葱丝30克红椒丝20克春葱5克调料鲜辣醇香汁30克鲜麻辣鲜露35克辣鲜露20克蚝油10克甜面酱60克香油5克葱油20克酒楼特色风味菜小青椒炒拱嘴原料烟熏拱嘴150青二荆条100克调料味精2克生抽5克制作1拱嘴切薄片，二荆条切小滚刀2将主料和辅料入锅一同煸炒至二荆条起皮变色后加油调料炒匀即可烧椒拌鸭掌原料去骨鸭掌七道时尚融合菜手抓烂豆腐原料卤水豆腐400克腊肉50克小葱50克青红椒50克蛋清生粉盐色拉油各适量制作1。将豆腐用手抓成细末，与蛋清生粉盐放一起，搅打均匀备用。腊肉青红椒和小葱分别切成粒。2。锅精选时尚凉菜藤椒鲫鱼原料鲫鱼2条鲜青豌豆40克小米椒末12克姜汁3毫升香菜5克酱油5毫升万弗藤椒油5毫升蛋清生粉少许制作1。把鲫鱼宰杀治净，去骨后切片，纳碗加入少许蛋清生粉拌好，再下入沸水锅里酒楼旺销热卖菜小炒猪天梯原料猪天梯肉300克蒜薹节150克野山椒节30克小米椒节20克五香卤水1锅酱油野山椒汁色拉油各适量制作1。把猪天梯治净，切成条后入五香卤水锅里卤熟，捞出。2。炒锅放油烧热绝对的酒楼旺销招牌菜，值得收藏火火的芋翁虾原料汉虾30只小芋头500克葱花3克姜末15克蒜末15克干辣椒节20克花椒5克豆瓣酱30克香辣酱20克辣妹子酱10克盐4克味精3克鸡精2克白糖1克胡椒粉1克十三香1克料酒楼招牌菜黑米怪味牛肉原料新西兰牛肉130克黑米250克酱油5毫升老抽5毫升辣椒面5克花椒面2克盐味精卤水醋色拉油各适量制作1。牛肉洗净，入卤水锅卤熟后捞出，切成方块，下入油锅炸至表皮酥脆，经济实惠的下饭菜糊涂鸡制作1。把仔土鸡宰杀治净，入盆加盐姜葱水和料酒腌渍20分钟后，再放清水锅里煮熟，捞出来稍晾后，拆去大骨，再切成大片待用。2。走菜时，取适量的鸡片装盘，舀入用姜米蒜米藿香末盐白崇明人，这项调查需要你的参与为深入贯彻落实习近平总书记七一重要讲话精神，加强对红色资源的传承弘扬和保护利用，彰显上海作为中国共产党诞生地的历史地位，弘扬红色文化，传承红色基因及不忘初心牢记使命，培育和践行社会