自律是明星的基本修养,尤其是在保持身材方面。 他们不仅要坚持运动,饮食也是"一碗面只吃三根"起步,而油脂更是一滴不进,为了不发胖,他们真的少了太多快乐。 殊不知,有些油的摄入反而能帮助减肥。 龚俊滴油不进 自从《山河令》火了后,两位男主跻身顶流。 前几日龚俊发的吃火锅vlog中,也说自己原来吃火锅在大厅没人认识,现在只能在包厢了,工作人员怕引起轰动。 从默默无闻的十八线艺人,到如今万年欢呼的偶像,龚俊常年保持8块巧克力腹肌。 从吃火锅也能感受到他满满的自律感。 首先是油碟不放油,只有调料。这还能叫油碟吗? 其次作为成都人的龚俊,为了不摄入更多的油,将可以直接食用的酥肉涮在白汤里,为的是涮出酥肉中的油??? 龚俊不仅吃火锅"辛苦",就连吃面也要比别人多一步:吃面前要用吸油纸将汤中的油分吸走…… 如果让康妹儿这样吃,等于吃了个寂寞。直接用水煮面好了,何必多此一举。而且吸油纸的发明,太反人类了,哎,我不配。 也是,不自律,8块腹肌怎么会一直在。 到底该不该吃油? 吃油更易胖是大家的固有观念,其实,有些食物看似没油,实际上含有很多让人变胖的油脂,而有些食物富含油,却能帮助减肥。 大家之所以有这样的观念,是因为 食用油的成分以脂类为主,摄入过量,就会让过多脂肪酸进入到血液中,导致胆固醇增多,而血脂过多 ,增加高血脂风险。 医学统计表明,我国心脑血管疾病多发,和过量摄入食用油有很大关系。肥胖和"三高"都会加速心脑血管疾病的发生。 但是油脂和蛋白质、碳水化合物并列为三大营养素,是人体能量的主要来源,为保持人体健康起到重要作用。 油好像一个双刃剑,究竟该不该吃油呢?其实油脂也分好和坏。 脂肪酸是构成油脂的主要成分, 分为不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。 饱和脂肪酸容易在体内堆积,造成肥胖 ,我们天天吃的食用油就富含大量饱和脂肪酸。 而 不饱和脂肪酸可以立刻转化成能量,不容易在体内堆积。反而能加速代谢,提高减肥效率。 但不饱和脂肪酸中的 反式脂肪酸 是个例外,过量摄取人造反式脂肪酸会增加有害胆固醇,比如,人造黄油和起酥油等。 如果我们单单控制食用油,而吃更多看似没油的饼干、曲奇、薯片、锅巴等照样会胖。 如何健康吃油? 能储存在人体内的是甘油三酯,而像椰子油、鱼油、橄榄油等这些不饱和脂肪酸与其结构不同,人体没法储存。 而且不饱和脂肪酸人体没法自己合成,摄入它们能促进代谢,帮助减肥。 大部分坚果也是含有不饱和脂肪酸 ,花生、葵花子、西瓜子、核桃、碧根果、甜杏仁、夏威夷果、腰果等等。 康妹儿建议每天吃一小把坚果当作减肥零食, 当然不能吃过量 。 至于巧克力、芝士、爆米花和冰淇淋等零食都含有非常不健康的反式脂肪酸,吃了一定会囤积在体内,造成肥胖。 所以, 无论减肥与否,油脂我们都要吃,要吃好油脂,杜绝坏油脂。 平时做饭多用蒸、 煮、 炖、 焖、 拌的方式,比炒、煎、炸好,如果非要用油, 最好选择健康食用油,像橄榄油和椰子油等 。 而且在量方面,按照《中国居民膳食指南(2016)》推荐的标准: 每天吃25到30克食用油 算是一个健康的范围。 少点外卖, 增加食物中增加蔬菜占比 ,在肉类的选择上, 多挑选低脂肉类 ,如海鲜、鸡肉、鱼肉等,这些肉类的饱和脂肪酸含量比红肉少。 虽然油脂吃多了不好还长胖,但不吃也不利于健康。尤其是减肥期间的你,不要拒绝健康的油脂哦!