中餐厅光鲜的台前，辛苦的幕后，长江行的成功是每个人的努力

　　《中餐厅》四季以来弘扬中国美食文化的初心始终未变，从泰国、法国、意大利到回国，四季四个地点不同的风土人情不同的味道，线路在变初心不变。
　　相比前三季，第四季的《中餐厅》将重点放在＂寻根＂上，什么是中餐，中餐在哪里？在＂寻根＂的路途中，还将视线投射于疫情影响后的大众生活，关注医务工作者，促进美食复工。
　　总结起来就一句话，第四季要来一次有意义的旅程。
　　＂移动餐厅＂与＂长江之行＂成为亮点，在餐厅营业的过程中，游轮从＂巴东三峡巫峡长，猿鸣三声泪沾裳＂的巴东出发，途径三峡人家、宜昌、荆州、岳阳、赤壁最后到达武汉。
　　这一路，不仅带着观众领略祖国的大好河山，更让观众了解了当地的风土人情。
　　但理想很丰满，现实很骨感，＂长江之行＂由于汛期影响被迫停在岳阳，连下一站的赤壁都难以到达。经过经验丰富的船长与水情专家讨论商量后，最终导演组决定取消赤壁站，游轮之行也于岳阳终止，所有的嘉宾需乘车去往武汉。
　　没有完成整趟旅行，嘉宾充满遗憾，没能将大家送到武汉，船长也满脸伤心。
　　但即便是苦难重重，也没能阻挡嘉宾们去往武汉的决心，更没有阻挡节目组在武汉做一件有意义事情的决心。
　　于是，在店长黄晓明的带领下，所有人开始收拾厨房用具，将能带走的全部带去武汉。锅碗瓢盆、碟子杯子一一打包，一一垫上保护海绵，小心翼翼放在箱子里。
　　大家齐心协力的样子，是节目中最美的画面，也是最动人的。
　　除了原有的嘉宾们在忙碌，其他新加入的嘉宾也没有闲着。杜海涛与王俊凯两人提前赶往武汉，一家一家找餐厅，为了就是能找到既能住宿又能做饭，还能容纳多人可以满足录制条件的餐厅。
　　另外以卡斯柏与冯伟为首的嘉宾，按照节目组提供的名单，一一邀请医护人员、快递员、外卖小哥、公交车司机。
　　每个人都尽力为节目付出，各司其职分工明确，效率大大提高。
　　节目中呈现的是这些嘉宾们在忙忙碌碌的身影，但实际上，从游轮到陆地，从岳阳到武汉，两个地方来回捯饬，最累的人其实是幕后的工作人员。
　　看似光鲜的台前，其实都是由众多幕后人员共同努力得来的。
　　在导演组决定从岳阳去往武汉开始，幕后工作人员就没有停下脚步，早早起床将游轮上的硬件全部搬走，将游轮上的厨房归位。
　　摄影师们拍摄完一天的素材后，也早早开始拆卸机器，各个角落都需要拆卸。各个机器的电线，也都需要收拾归纳。
　　忙忙碌碌，没有停下来过。
　　就在他们拆卸机器时，黄晓明也向观众揭开节目组幕后摄影师的藏身之处。
　　在节目中，很难看到摄影师们的身影，都是因为他们藏得太好。摄影师分为多种，一种是专门负责拍摄餐厅，第二种负责跟拍明星，第三种就是专门拍摄厨房。
　　专门拍摄厨房的摄影师们不是直接进入厨房拍，而是藏在厨房的黑色玻璃后面，跟拍每一位明星做菜时的样子，以及每一道美食。
　　临走时，黄晓明就揭开专门拍摄厨房的摄影师们的藏身处，这是一个狭小的空间，摄影师们与嘉宾们就只有一个玻璃的距离。
　　为了能近距离拍到美食，摄影师需要站在灶台旁，头顶就是油烟机的烟囱，脚下就是各种电线。
　　本就是夏天，摄影师既要在这狭窄的房间里拍摄，还要在灶台旁守着，又热又闷让人心疼。
　　因为他们的存在，才有了《中餐厅》的美好画面，才有了每道美食的诱人视频，才让餐厅更有了＂中国味＂。因为有他们的辛苦与努力，台前才显得更加光鲜。
　　摄影师到底有多努力？其实从第二季的《中餐厅》就能看出。
　　在科尔马录制时恰巧碰上当地二十年不遇的暴风雨，在这场暴风雨的肆虐下，中餐厅遭遇顶棚积水、木梁断裂、跳闸停电、雨水倒灌等险情。
　　如此危险，嘉宾们在导演组的安排下早早离开，而摄影师们却为了采景，跪在暴雨中拿着摄像机记录这一幕，为后期提供宝贵的素材。
　　不怕危险，不怕吃苦，摄影师们太拼了！
　　除了摄影师们的辛苦，其他工种的工作人员也在努力为餐厅添光添彩。
　　遭遇暴风雨后地下室积水，工作人员第一个冲下去帮忙解决，大家协力将污水排出。
　　在第四季中也是如此，大家团结在一起，为最后的录制做努力。
　　从岳阳驾车去往武汉需要三四个小时，工作人员赶在店长黄晓明等人之前，及早将桌椅板凳运到武汉，避免耽误录制时间。
　　到达之后，再卸下搬进餐厅。
　　由于餐厅的厨房处在维修阶段，工作人员不得不在户外临时搭建一个厨房，这样一来又没有时间休息。
　　他们爬高走低，丝毫没有喘息的时间。
　　从岳阳到武汉，从拆卸设备到安装设备，从什么都没有到重新搭建，这浩大的工程费财费力。但不管是嘉宾，还是工作人员，他们齐心协力的样子让人感动。
　　第四季是有意义的一季，长江行之所以能成功是台前幕后的一起努力，因为每个人的付出与坚持，才有了台前的光鲜，也才有了如此有意义的旅程。
　　《中餐厅》弘扬中国美食文化的初心始终未变，每一位嘉宾与员工尽力呈现美好画面的心也从未改变。