中国厨师祖师爷烹子献糜，灭绝人性的大奸臣，这也配？

　　三百六十行，行行有祖师爷。建筑业鲁班，制笔业蒙恬，造纸业蔡伦，豆腐刘安，茶业陆羽。等等。可见这些祖师爷在某个领域，真正是有过开天辟地之壮举发明的。那么，最重要的美食领域，祖师爷又是谁？
　　除了为文惠君解牛的庖丁，还有谁配得上厨神的称号？
　　此人便是春秋时期的易牙。彭城人，也就是今天的江苏徐州人。此人的厨艺高超，不仅创造了做菜的调和之达，而且还是历史上开私人饭馆的第一人。尽管他被后人称作厨神，认作厨师行业的祖师爷，但此人的人品是差到极点的，几乎没有人品可言。简直就是伯噽庆父之流恶贯满盈的大奸臣。
　　烹子献糜
　　有一次，春秋五霸之一的齐桓公吃完饭，说道：＂这天底下的美食啊佳肴啊我都吃过了，不知道人肉什么味？吃起来怎么样？＂
　　齐桓公的随口一说，却被别有用心的易牙记在心里了。回到家中，他做了一件极其残忍泯灭人性之事。为了讨好齐桓公，获得他的信任。易牙竟然将自己年仅四岁的儿子给炖了。炖好之后，他端到了齐桓公的面前，齐桓公津津有味的吃完，问到：＂这是什么肉？＂
　　易牙摸着眼泪回到：＂这是我儿的肉啊！＂齐桓公听完，感动的稀里哗啦。这易牙对我真是忠心耿耿啊，为了我，竟然炖了自己的亲身骨肉。从此以后，齐桓公对易牙，那是宠信有加。
　　常言道：虎毒不食子，可这位厨神，为了自己的高官厚禄，得到齐桓公的信任，竟然亲手烹子，实在是灭绝人性之举。
　　一个人连自己的亲身骨肉尚且如此，对待别人又怎么会真心呢？易牙把持朝着以后，将整个齐国是搅的鸡犬不宁，斗争不断。
　　饿死桓公
　　齐桓公晚年，获得信任的易牙阳奉阴违，为了自己的政治目的，发动政变，将齐桓公囚禁在深宫之中。为了切断宫里与外界的联系，他竟然将宫门禁闭，不让任何人出入，在宫外筑起了高高的城墙。昏庸无道的齐桓公还被他蒙在鼓里，直到有一次，饥饿难耐的齐桓公想要找点食物，才被翻墙而入的宫女告知了易牙的所做所为。
　　齐桓公听完痛哭流涕，自己能有今日之报应，都是他不听管仲的劝告。
　　就这样，一代霸主就被易牙活活饿死在深宫之中。齐桓公死后，易牙都不让人收尸，以至于齐桓公暴尸六十七天，尸体上的虫子都从窗户里爬出了。
　　挑拨管鲍
　　管仲曾经说过，鲍叔牙很有才华，但为人小心眼，不可做相。易牙探听到了，趁机挑拨离间、搬弄是非，跑到鲍叔牙面前，说管仲的坏话。谁知鲍叔牙丝毫不为之所动，他理解老友管仲，认为管仲不推荐自己为相是出于公心，是为了国家利益而不徇私情，同时也是出于友情，从朋友的长远利益出发，避免自己为相后招来祸患。易牙见二人心意相通，挑拨不成，只好灰溜溜地走了。
　　管仲评他
　　当年，管仲曾经对此人做过一针见血的评价。有一次，对易牙无比信任的齐桓公问管仲，你老去后，能不能将相位传于他？管仲摇头说道：杀子以事君，非人情，不可。意思就是这个易牙为了得到君王的宠信，竟然杀死了自己的儿子，不是人。
　　开创食疗
　　没错，后世尊称的厨神，尽管就是这样一个大奸大恶之人。然而，他在厨艺方面的造诣却是天赋异禀，不仅发明了食物调和之法，而且开创了历史上最早的食疗。易牙把烹饪和医疗结合起来，创制食物疗养菜。有一次齐桓公的爱妾长卫姬生病了，易牙以食疗菜进献长卫姬，长卫姬食后病愈，易牙以此深受齐桓公和长卫姬赏识。
　　易牙高超的厨艺，也促使鲁菜的形成，就是到了今天，他的一些厨艺理念，发明创造，早已融入了博大精深的中华饮食文化之中，一直影响着后世。
　　易牙对后世的影响是极其深刻的，在后世人撰写食经之类的作品，也要假借易牙之名。明代人韩奕，曾经以造、脯、蔬菜、笼造、炉造、糕饼、斋食、诸汤和诸药八类内容编成一书，书名就托称为《易牙遗意》。另外，明代人周履靖著《续易牙遗意》，也是托易牙名的仿古食经之作。
　　评价历史人物，我们不能一棒子打死，要用马克思历史唯物主义一分为二的观点去评判。易牙，在厨艺层面，无疑对源远流长的中华饮食文化是有功的，被后人尊称厨神，也是实至名归。但此人的人品烂透了，无情无义之徒。政治上，祸乱朝纲，争权夺利，实在是千古未有之奸佞小人。