哈喽大家好！我是涵妈，经历过半个月的高温加上大太阳，好不容易今天稍微降了点温，又能勾起我的味蕾了，准备用腊排骨来做个好吃的，腊排骨是重庆这一带的特色是用盐腌制好，再用柏树叶烧火熏制而成的，炖出来还有淡淡的香熏味，特别的好吃，每到快要过年的时候，家家户户都会做各种各样的腊味，像腊猪蹄、腊香肠，腊排骨这些，庆祝过年。今天我就用我们的特色腊排骨，配上冬瓜，海带来做个好吃的，下面我就分享一下具体做法吧
　　食材：腊排骨1000克，冬瓜500克，海带200克，花生米50克，生姜一个，大葱一根，大蒜2瓣，葱花适量。
　　调料：盐，鸡精，糊椒粉适量。
　　1.将腊排骨提前用冷水泡1个时，捞出改刀，用温水清洗干净备用，大蒜改刀，大葱切段，生姜切片，小葱切末备用（这个过程忘拍），花生洗净备用。
　　2.海带提前用热水泡软清洗干净切块重新换水泡起备用（泡去海带上的粘丝）冬瓜去皮洗净切厚约1公分的块状，备用，胡萝卜刮皮洗净滚刀切块备用。
　　3.锅中倒入适量的清水，将洗净的腊排骨倒入锅中煮5分钟，去除杂质和烟熏味捞出。
　　4.砂锅注入大半锅清水，将腊排骨和花生米，倒入锅中，加入几块姜片，盖上盖子大火烧开，转小火炖50分，钟，下入洗净的海带块炖10分钟，再下入冬瓜胡萝卜，蒜头，葱段炖20分钟，加入适量的胡椒粉，鸡精和少许的盐（吃的清淡可不用放盐）调味，盖上盖子再焖个3分钟关火出锅装汤盆撒上葱花即可。一道暖身又养胃的腊排炖冬瓜海带汤就做好了，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！
　　温馨小帖示：1.腊排骨本身比较瘦，可以放几块肥点的肉在里炖出来的海带，冬瓜口感更好。
　　2..腊排骨本身盐味比较大，我们要将排骨加入清水浸泡个1小时，清洗干净后，倒入锅中掉一下水，能够有效去除，排骨在烟熏时留下的杂质。
　　3.排骨和海带本身有盐，后面调味时，可不用放盐。今天的文章就分享到这里啦！喜欢我的作品的朋友请关注我的主页，涵妈爱美食，感谢大家的阅读和支持，如果大家有不同小技巧或小技能的欢迎大家在下方留言评论，点赞与更多的读者朋友一起交流互动，我会每天更新文章，期待和大家的每一次互动，#愿大家开心快乐每一天。

重庆有哪些特色的本地美食？来重庆解放碑肯定要去，重庆最有名的地标也是重庆最大的商圈之一，八一路好吃街就在解放碑，推荐重庆老字号，胖子妈盐水鸭，盐水鸭舌特别推荐。然后就是吴抄手了，国营老店，态度不是太好，不过煮白粥有技巧，不要直接加水煮，粥铺老板分享一招，香浓又绵稠煮白粥有技巧，别再直接加水煮，粥铺老板分享一招，香浓又绵绸不管是什么粥，都是生活中少不了的美食，尤其是早餐时间，往往少不了粥的存在。来一碗香浓黏稠的粥，喝一口清淡爽口暖胃效果非常不怎样炒尖椒豆皮材料尖椒，豆皮，葱，小米辣，生抽，蚝油，盐，鸡精1洗净的豆皮从中间切开，对折卷起切l成棱形片或切条也形。2青尖椒对半切开然后切成棱形，喜欢吃辣可多切辣椒。3五花肉切片，切点葱花，蒜煮汤圆，开水煮还是冷水煮？牢记3点，汤圆不破皮不露馅明天就是正月十五元宵节了，根据咱们的传统老习俗，闹元宵的同时也少不了吃上一碗象征团团圆圆的汤圆。说到汤圆，估计很多人搞不清楚该咋煮？到底是冷水下锅还是开水下锅？到底咋煮才能圆滚滚的汤圆要怎么做才不开裂不露馅？速冻汤圆到底要冷水还是开水下锅？汤圆要怎么做才不开裂不露馅？速冻汤圆到底要冷水还是开水下锅？自古以来就有南方吃汤圆，北方吃元宵的习俗，不论是汤圆还是元宵都是寓意新年团团圆圆的意思，寓意好，口感好，味道好，这么完美腌腊八蒜，别只会加醋，多加2样食材，1天变绿，储存时间还久进入腊月，预示着马上就要过春节了，人们开始逐渐忙碌起来，老一辈人的在腊月除了办年货，还要腌菜腌腊肉等等。当然也少不了美味的腊八蒜。按照老辈的说法，腊八蒜要在腊八泡上，然后等到破五的国家机密配方董酒新中国成立后，我国对白酒进行过5次国际级评比。茅台酒汾酒泸州老窖特曲5次入选，五粮液西凤酒董酒古井贡酒4次入选，剑南春则3次入选。因此，这8种酒一起成为了约定俗成的中国八大名酒。其别买五香粉了，配方和比例教给你，在家轻松自制，味道香浓零添加别买五香粉了，配方和比例教给你，在家轻松自制，味道香浓零添加做菜好不好吃，主要是调料的运用，除了常见的油盐酱醋，增香的调料也必不可少，比如五香粉十三香等，无论素菜还是荤菜，加一点味今天给大家教做卤肉的做法及配方及配料香料包配方1卤料包小茴香16克八角20克千里香10克白芷10克花椒30丁香5克草果15克良姜16克香茅草10克积壳15克罗汉果10克桂皮18克香叶15克白胡椒8克毛桃10克，草寇1腌萝卜咸菜，老妈用了多年的配方，清脆爽口味道正，给肉都不换每年入冬前，北方好多家庭都会买上几根萝卜做萝卜咸菜。在十几二十年前，人们往往是买芥疙瘩做咸菜，如今种芥疙瘩的少了，人们发现用萝卜做咸菜也好吃。所以，初冬时节，萝卜甚是畅销。人们三五臭猪肉竟然能卖几十万！小编带你了解下有人出价50多万想要买一头，竟然遭到了拒绝，究竟咋回事带你了解下。它是四川的一种食物，把死猪挂在房梁上烟熏几十年，就是这个价值几十万的陈猪肉，真是前人挂猪，后人买房。如果你去旅游，