标准化出品，让连锁快餐轻松掌握复制密码

　　不同的厨师当值，出品参差不齐令人头大？
　　换了厨师，引来顾客投诉甚至流失回头客？
　　同样的品牌，不同的门店，味道相差甚远？
　　出品不一扩张不易？店多难管增收太难？
　　连锁快餐是餐饮行业的最大赛道，也是门店数最多的一种餐饮品类。大家都看到了快餐受众广泛、性价比高、消费频次高的行业机遇，但出品味道难统一、扩张不易、店多难管、人多难管、利润过低、增收太难……也是一直令商家头疼的问题。
　　小滚筒智能炒菜机，标准化出品、数字化运营，助力连锁快餐轻松掌握『复制密码』！
　　出品标准化
　　奠定连锁快餐扩张基石
　　出品标准化是餐饮企业运营过程中的必修课，但这门必修课的难度系数也是数一数二的。标准的火候、标准的时间、标准的流程、标准的调料、标准的人员、标准的操作……要达到全线标准化，更是难上加难！
　　特别是连锁快餐店，同一道菜，不同的时间、由不同的厨师炒出来，要达到一样的分量、一样的味道几乎是不可能的事情。而这种不可能，变成影响品牌发展的一块绊脚石，让品牌扩张难以为继。
　　优特智厨小滚筒智能炒菜机，则可以帮助连锁快餐店解决这一痛点！
　　小滚筒智能炒菜机支持自动录制大厨操作流程、智能生成星级烹饪菜谱、100%复制还原大厨厨艺。在数据采集环节，通过传感及物联网技术，将大厨烹饪过程中对于时间、温度、工艺、调料、经验的掌控，量化为物理参数。在厨师录制菜谱的过程中，锅的火候曲线、锅体转向、调料投放时间、菜品的制作程序、操作步骤均被设备记录，并实时同步至中控平台。
　　在数据处理环节，通过智能算法、用户语言处理及配套软件系统，将各项参数编译成可被智能设备识别的电子菜谱。在实际烹饪过程中，电子菜谱会驱动智能设备自动烹饪，得到和大厨经验一致的出品，突破传统中餐对厨师经验的依赖，让不同门店、不同时间、不同操作人员的出品保持一致，真正实现了出品标准化，奠定了连锁餐饮复制扩张的基石。
　　运营数字化
　　助力连锁快餐快速复制
　　据中国连锁经营协会报道，数字化赋能是连锁餐饮企业体系升级的核心内容之一，也会是未来的竞争焦点。
　　从连锁快餐的场景角度来解析，餐企数字化升级，核心是以厨房为中心的生产方式科技变革、以食客为中心的前厅科技变革、以食材为中心的餐饮供应链科技变革、以数据为中心的餐饮经营管理优化科技变革。
　　小滚筒智能炒菜机，除了基于智能烹饪设备实现了厨房生产方式的数字化升级，还可通过优特智厨打造的CookOS系统，搭建前厅后厨数据大屏，实时同步各项数据，让整个门店能构成一个严丝合缝的机器，加快出菜效率、实现有序管理排队就餐。
　　同时，优特智厨的商业平台、电子菜谱平台，从前端净菜供应，到云端菜谱商城；从电子菜谱生产及管理，到菜品消耗管理；从经营数据分析，到用户营养分析，皆可互相融合，提升了商家整体的链条效率，形成了体量效应，为餐企打造了可预测、可溯源、可复制的核心竞争力，助力连锁快餐快速复制。
　　标准化出品，数字化运营，既是连锁快餐全面规模化的新机遇，也是餐企快速连锁化、复制扩张的新挑战。优特智厨，愿以科技赋能餐企，共同打造标准化餐饮，一起智造好菜品、开创新餐饮！