老妈炖的猪蹄,不用高压锅,只需一招,软烂入味不油腻
hello~大家好!这里是阿娇吃货美食汇,每周不定时分享一些美食的小技巧,就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少,如果喜欢的话,不妨点了关注哦!
要说猪身上的宝贝,那真的是有很多种,比如肥肠,排骨,猪蹄,这些都是人们常吃常做的食材,今天咱们就在众多食材当中选出猪蹄来讲解下,可能大家会好奇,猪蹄有什么好讲解的呢!其实也只有自己在家炖煮过的朋友才知道感受,猪蹄虽然好吃又营养,但它的烹饪可是很考验方法的,很多人为了节省时间,大多数会选择用高压锅来炖煮,不过这种厨具并不是每个家庭都有,那么没有高压锅该怎么办呢!
其实小编刚开始在家炖猪蹄的时候也是一脸懵,后面询问了做饭40多年的老妈才知道,原来家里没有高压锅也是可以炖煮猪蹄的,只需一招,按照这样的方法,就能够将猪蹄炖煮软烂入味不油腻!不管是味道和口感都能得到很大的提升,所以别再乱炖煮了,下面咱们就一起来看看吧!
【炖猪蹄的最佳做法】
第一步,首先就是选购猪蹄,猪蹄的好坏很大程度决定了吃起来的口感,在摊贩上购买猪蹄的时候,注意是否新鲜,以及猪毛是否剔干净了,再让老板帮忙烧一下表面,这样可以去除一部分腥味,还能去除残留的猪毛,接着剁成小块,回家将表面的一些脏东西清洗干净。
第二步,接着放到盆中,往里面加入适量的清水以及白醋,让其在盆中浸泡20分钟,再放到锅中,加入清水,姜片和料酒进行焯水,捞出其中的血沫,然后捞出沥干水分,往锅中倒入适量的食用油,烧热后下入冰糖炒出糖色,把猪蹄一起放到锅中,加入姜片,葱段,香叶,八角炒出香味,再倒入足量的清水,大火炖煮40分钟,最后出锅前10分钟加入适量的食盐和生抽调味上色即可出锅。
所以根据老妈炖猪蹄的方法来说,不用高压锅,只需牢记在猪蹄出锅前不要放盐,这样就可以让新鲜的猪蹄炖煮的软烂入味不油腻,因为加盐会阻止猪蹄变烂,事先加醋浸泡能够很好地解决这个问题,软化肉质再放到锅中,能够节省不少时间。大家记住了吗?
今天的分享就到此,您的"一评、一赞"便是对我最大的支持,如果您觉得有用,请把它分享出去,谢谢!图片来源于网络,如有侵权,请联系删除!
名字非常随意的水果,99的北方人不认识来源博物前两天,在微博上有一种水果突然火了,大部分北方人,甚至华中地区的人都表示从没见过这玩意。图片来源微博截图我就不让大家投票了(就算投票,正确率肯定也很感人),直接公布答案这种
隔日断食pk节食,哪个减肥效果好?来源营养师顾中一太长不看研究发现,对于BMI达不到医学上超重和肥胖标准的人来说,用隔日断食的方法减肥并不如传统减肥效果好,还会造成肌肉流失以及运动意愿下降。轻断食是最近几年火起来的
雪花啤酒500一瓶,CEO爱买不买来源生活佳选在这种高温天气里,雪花飘了,飘得找不着北了。最近华润雪花推出了一款叫醴的高端啤酒。来,跟我一起读,LI,l。这是一个礼盒,一盒两瓶,售价999元。平均499。5一瓶,媒
西红柿生吃帮你减肥,而熟吃来源营养师顾中一太长不看1。西红柿低糖低热量,体重血糖都友好。2。生吃维生素保留更好,熟吃番茄红素吸收更好。3。大小西红柿营养差别不大。我能否成功减肥已经成为影响我司发展(特别是视
热一下就能吃的菜,真能拯救不会做饭的年轻人?来源生活佳选经过了医护人员和大家一个月的艰苦奋战,广州的疫情已经得到了很好的控制。从一开始的病例增加到现在的中风险地区变为低风险地区,可谓是可喜可贺!但目前各区都还在实行不堂食的规
椰子水进入中国5年,却被生椰拿铁打败了来源生活佳选提到椰汁,大家第一时间想到的是什么?相信不少人脑子里会浮现出这样一副画面一言不合就上树的大胸比基尼模特亦或者是身穿白色衣服的大胸模特在线求购一双没有被椰树牌广告污染过的
暴打了2斤香水柠檬,我终于破译了柠檬茶的财富密码来源吃货研究所今年夏天,我的嘴巴真的一直很忙。各大饮品店赛着出大招,而且个个都是之前没怎么听过的原料,比如油柑黄皮斑斓不过花里胡哨的饮品喝来喝去,喝到最后,最耐喝最清爽喝得最多的,
为了全红婵,各大辣条品牌打了起来辣条又火了!来源食业家(shiyehome)7年跳水无人知,东京夺冠天下名。2021年8月5日,中国14岁跳水小将全红婵,以466。2的超高分数夺得冠军,决赛中五跳三次满分,堪称教
传统打败网红是什么让新消费品成为巨婴品牌最终是卖产品而不是讲故事文丨快消新消费品牌们,他们输了吗?今年快消号发了几篇网红品牌走向未落的文章,从春糖的线下经销商给网红的当头一棒到最近的不换思想就等死吧,正是新消费品牌的
测评完喜茶茶百道等10个品牌的奶盖,我找到最香的1款来源饮力实验室芝士奶盖称得上新茶饮标志意义的产品,已渐成门店标配,其香气颜色口感等影响饮品综合呈现。各品牌奶盖成品有哪些特点?专门购买10款连锁品牌的奶盖,来做测评。为完成本次测评
星巴克在中国的衰落,可不是因为400块的自助餐来源生活佳选东西贵,是因为韭菜好割东西难吃,是消费者打开的方式不对东西又贵又难吃,那就是消费者不懂事,没有文化。这种反客为主的消费文化,竟然出现在2021年,还是一向高大上的星巴克