未来热浪滔天，请收藏好这份冰凉

　　寒冷的冬季终于走远了，盛夏的感觉却突然降临。笔者处的京津冀地区，今日气温已达到20多度。
　　看中国气象局的全国气温图，深色橘黄（20度到30度）已经占据了我国超过1/3的版图。
　　全国的气温除长春、哈尔滨以北地区外，几乎全部处于黄色范围（5度到30度）。
　　面对如此嚣张的气温，冰凉美食渐渐成了大家的舌尖宠儿。
　　常见的清凉美味，
　　如西瓜，
　　如凉皮，
　　如凉粉，
　　如绿豆汤，
　　如雪糕冰激凌，
　　如扎啤
　　以上这些和果汁都不是我们今天要介绍的主角，今天我们来看看除去这些之外的地区特色清凉饮食。国内特色清凉
　　烧仙草
　　烧仙草是福建地区的特色饮品。夏季可以冰冻后喝，解暑消渴，冬季也可以加热饮用。仙草是一种类似薄荷的草本植物，本身具有清凉去火的功效。烧仙草就是用它的汁液或粉末做成的。当然，一般需要外加其它配料，如奶茶、芋圆、果干等。如果用一个字评价它，那个字就是爽，两个字便是zheng爽，三个字爽爽爽。
　　朝鲜冷面
　　朝鲜族的特色美食。夏季来上一份，既能饱腹，又能去热。笔者吃到的的冷面配菜中大都有一大片苹果片、两三片牛肉片、一两勺特制酸菜。＂酸甜爽辣＂来评价它，正合适。值得一说的是朝鲜冷面有很多品种。感兴趣的美食客们可以翻看作者以往的文章《朝鲜族美食欣赏》
　　清补凉
　　清补凉（xiéng bòu liō）是流行于两广、港澳、海南等地区的一道汤品。这道汤品的配料较为丰富，各个地区又都有差异。举例来说，海南地区的清补凉就加入了本地的椰奶、椰肉。这道饮品的配料大体有各色热带水果、各色豆米、莲子、百合、红枣等。清补凉可以清热润肺，有机会一定要尝一下。
　　糖水
　　两广和海南地区的糖水也是一款消热美食。上面提到的海南的清补凉本质上也是一种糖水。糖水实际上就是甜羹。甜羹中多混入红豆、绿豆、椰奶、凉粉、桂圆等。
　　龟苓膏也是一种糖水。它的原料有鹰嘴鬼、土茯苓、甘草、生地等。加入了名贵药物的它可以滋阴补肾、祛毒生肌。
　　炒冰、甘蔗汁
　　详见文章北面大海，畅享海鲜（中国历史文化名城系列）
　　酸梅汤
　　乌梅和山楂制成的酸梅汤也是一款常见的消暑饮品。
　　国外特色清凉
　　寿司
　　日本的传统美食。既清凉又管饱。
　　冰沙
　　冰沙流行于韩国，现已传入国内。细碎的冰沙上浇入牛奶或果汁，美哉！
　　人参鸡汤
　　人参、红枣、鸡一块炖，据说是一种＂以热制热＂的疗法。
　　热夏将至，欢迎收藏！（逍遥小丸子999、爱插花的小松鼠出品）