我们平时吃丝瓜，除了炒菜就是炖汤，好像再也没有其他吃法了，其实，丝瓜也可以蒸着吃，具体怎么做呢？今天我们就来学习一下蒜蓉粉丝蒸丝瓜吧。
　　一、食材准备：
　　丝瓜一根，粉丝，葱，姜，蒜，红辣椒，盐，蚝油，淀粉，十三香，鸡精，蒸鱼豉油
　　二、烹饪技巧及做法：
　　1、准备一小把粉丝，用水冲洗干净后，放在盆中加入开水，提前泡软。
　　2、准备新鲜的丝瓜一根，用削皮刀削去外皮，用清水冲洗干净。
　　3、把洗好的丝瓜，放在案板上，用刀切成圆柱形，摆放入盘中。把泡发好的粉丝，摆放在丝瓜中间。
　　4、将葱洗净切末，红辣椒洗净切末，大蒜剥去外皮洗净切末，姜洗净切末。
　　5、准备一个干净的小碗，来调一个料汁，在碗中加少许的淀粉，用清水搅拌开，再倒入蚝油老抽搅拌均匀备用。
　　6、锅中提前预热加入少许的油，油温八成热时，放入葱，姜，蒜出炒香味，再放入红辣椒翻炒均匀后，倒入调料汁，在加入少许的盐，十三香，鸡精搅拌均匀，熬至汤汁粘稠。
　　7、把炒好的料汁，均匀的浇在粉丝和丝瓜上。
　　8、锅中放入清水，大火把水烧开后，放入丝瓜隔水蒸五分钟即可。
　　营养又美味的丝瓜出锅啦！
　　最后，将蒸鱼豉油淋在蒸好的丝瓜上，撒上香葱末，取一炒锅坐火烧热加入食用油烧至8成热淋在蒜蓉上即可。
　　以上就是美味又好吃的蒜蓉粉丝蒸丝瓜的家常做法，做法非常简单，快给家人也做起来吧。

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