很多人不敢吃臭豆腐
　　我爱吃 也只敢吃云南臭豆腐
　　每年气候一转凉 怎么都得买几次回来解馋
　　买回来好几天了 放了几天 还是不够臭
　　等不及了 先烤几个吃吃
　　云南臭豆腐之所以味美，主要得益于滇南石屏制作的豆腐品质优良，当地的豆腐具有雪白如乳、细腻软嫩的特点。它的制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。
　　闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。
　　民谣云：＂云南臭豆腐，要数临安府(临安府即现在的建水县)。闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心就慌。＂
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　　制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出
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　　再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内
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　　加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。
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　　如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
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　　在无阳光直晒的通风房间里放两至三天，夏天屋中气温可在32度上下，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌
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　　发酵后的处理 将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗 ，沥干水分即可。

低卡减脂餐低脂好吃无负担，超适合减脂的姐妹了一凉拌豆皮食材豆皮，葱花，蒜末，小米辣，香菜，花生1。调料汁碗中放1勺小米辣1勺蒜末1勺葱花1勺熟芝麻1勺小米辣，淋上少许热油，加2勺生抽2勺陈醋少许代糖盐拌匀。2。豆皮洗净切小条茄子好吃胜过肉！这做法简单又美味，我家常做，做少了不够吃茄子烧好胜过肉！从小在农村长大的我，茄子可没少吃！记得小时候，最喜欢去地里摘茄子了，长的圆的细的粗的都有。茄子的烹饪方法也特别多，我家茄子最爱这做法，一勺黄豆酱烹饪出美味，我一个人家常菜，茄子这样做，乐开了食材茄子2个鸡蛋1根青椒半根红椒1个西红柿小葱大蒜调料1勺食盐白醋清水3勺生抽1勺老抽2勺香醋1勺白糖1勺蚝油淀粉1，茄子切条加白醋等泡把茄子去蒂，切成三公分左右的长段，再把每一个东北酱骨头配方教程前两年酱骨头也在各地火过一段时间，现在大城市上班的年轻人都营养过剩，一般不会大鱼大肉了，加上疫情的冲击，很多骨头馆都关门了，但疫情始终会过去，希望各位餐饮人能备好资金跟技术，疫情过7种饼的做法，每一种都好吃，学会后在家做，比买得更香更实惠在众多面食中，唯独对饼的喜爱有增无减，既有面香又可以顶饱。作为一个北方人，对于饼是从心底里喜欢，把饼烙制两面金黄，咬一口鲜香无比，别有一番风味，下面，就和大家分享7种饼的做法，有甜懒人早餐胡萝卜土豆饼做法简单！营养又健康大人小孩都爱吃嗨！大家好！我是小杰，今天给大家分享一道懒人早餐家里的小朋友不喜欢吃蔬菜所以总是想方设法地做些她喜欢的，让她多吃点。这款红萝卜土豆饼她出奇地喜欢，每次总能吃掉四五块，红萝卜土豆不但茄子还再随便炒吗？茄子新做法这样做又简单又下饭，太好吃了首先把茄子去蒂，把它切成3公分左右的长短，茄子的皮千万不要削掉，因为茄子皮含有丰富的花青素，再把每一个茄子段切成长条，这样切出来的茄子条口感比较好，全部切好以后把它放进大碗里面往里教你黄瓜和洋葱的新奇做法，简单拌一拌，营养解馋，一大盘不够吃欢迎大家，我是中原辣哥，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。我虽然说是在平常爱吃有着肉肉的美食，但是对于美味的素菜也是超喜欢的啊，毕竟现在要荤素结合，营养均衡吗。其实，也是在为自己分享6道家常小菜做法，好吃又好做，清脆爽口，非常适合夏天吃民以食为天，无论多忙，都要吃好一日三餐，尤其对于忙碌的上班族来说，早餐太过匆忙，中餐吃工作餐，只有晚餐才能亲手做一顿健康的家常美味，但是上了一天半很累，不想做得太过复杂的菜肴。下面不管做什么糖醋菜，牢记万能糖醋汁比例，酸甜适中，不踩雷不翻车不管做什么糖醋菜，牢记万能糖醋汁比例，酸甜适中，不踩雷不翻车糖醋菜，这种酸酸甜甜的东西，一般小孩子都拒绝不了，女人们也爱吃，你喜欢吃吗？鸡翅里脊肉排骨豆腐等等，好多食材都能做成糖醋入夏后，遇到这5种零食别手软，营养又提神，活力满满过夏天伴随着五月慵懒暖风吹来的，是那动不动就让人哈欠连天的困意。春天的犯困，还是浅浅的，顽强一下尚且可以扛得住。夏天暖洋洋的气息，连带着风都好像是加热过的一样，忍不住就想让人伏在桌子上梦