处暑时节,渔民开船出海,带回这5样海鲜,价格贵点也要尝尝鲜
人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
导读:
处暑的民俗有很多,其中流传最广的有两个,一个是吃鸭子,另外一个是吃海鲜,因为处暑也是很多沿海地区的开渔节,此时会欢送渔民你出海,而吃鸭子是为了防秋燥,人在经过了整个炎热夏季,热积在体内,所以需要调养好脾胃。
在我们家,处暑前后会经常做一道菜,那就是啤酒鸭,除此之外还会买一些海鲜回来吃,当下的海鲜很少人工养殖,所以遇见的时候买上一点吃,肉质肥美吃起来也特别的鲜。那些海鲜是我经常买的呢?总共有5种,大家喜欢的话,也可以买一些来尝尝鲜,味道还是相当不错的。
第一种,青岛梭子蟹
现在的梭子蟹肉质特别的肥美,而且个头也很大,很多的渔民出海,捕捞的比较多的就是梭子蟹,满满都是肉的梭子蟹,烹饪起来也比较的简单。不管是招待朋友还是自己吃,10分钟就可以做出一道宴请硬菜。
当天捕捞的梭子蟹,肉质鲜美,吃起来特别的鲜甜,诱人的蟹黄,满满的蟹肉,每一口都是大海的味道。
第二种,东海龙头鱼
每年的农历七月份上吃龙头鱼最佳的季节,我们都知道海鲜的季节性是比较强的,新鲜捕捞的龙头鱼滑嫩可口,它的鱼肉就像豆腐一样嫩,所以人们也把它叫做豆腐鱼。这种鱼它比较的软嫩,所以味道也异常的鲜美。
天然捕捞的龙头鱼,非常的鲜,它的刺很少,不仅好吃还有营养,尤其是家里有宝宝的话,把它烹饪出来香甜又肥美,孩子会特别的爱吃,好食材关键在于新鲜,此时正好是开渔季,也是吃龙头鱼最好的时候。
第三种,鲜活海螺
肉厚弹嫩有嚼劲的大海螺,真的很难让人拒绝。生长在洁净天然的海域当中,吃着海藻长大,远离污染,自然生长这就保证了海螺的原汁原味。水质好的海螺,鲜活捕捞上来以后,即使送到家,仍然像是现捕捞的一样。
新鲜的海螺切成片凉拌或者放点辣椒一炒,那味道回味无穷,满嘴都是厚实感,吃着就让人陶醉。
第四种,东海银鲳鱼
进入秋天要适量多吃一点蛋白质含量丰富的食材,而银鲳鱼就是其中不错的选择,深海捕捞的银鲳鱼,不添加任何的防腐剂,它自然生长,东海捕捞的银鲳鱼,它鲜活美味,肉多刺少,饱满肉厚,吃在嘴里肉质相当的细嫩,每一口都是味蕾的享受。
银鲳鱼也是七月最适合吃的鱼之一,肉质紧实,口感细嫩,烹饪出来以后鲜而不腥,它是餐桌上的人气美味,来自深海的美食,很适合当下吃。
第五种,大连海鲜鲜活扇贝
不管啥海鲜,个头越大吃起来越过瘾,扇贝也是这样,越大越美味,越大越满足,新鲜打捞的扇贝,烹饪出来以后,鲜甜滑嫩还多汁,尤其是搭配着粉丝一起蒸,每一口都能给你带来咀嚼的满足感。
扇贝的吃法有很多,可以黄油烤扇贝,也可以做成蒜蓉粉丝扇贝。每一种吃法都能给你带来味蕾的享受。
处暑时节,渔民开船出海,带回这5样海鲜,价格贵点也要尝尝鲜。好吃又营养,每一口都是大海的味道,朋友们,开渔节到了,你也喜欢吃那种海鲜呢?欢迎大家留言讨论。
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